Bereits ab dem ersten Jahr der Zertifizierung müssen Farmer eine nachhaltige Anbaumethode vorweisen. Außerdem werden gerechte Arbeitsbedingungen vorausgesetzt und weder Kinder- noch Zwangsarbeit akzeptiert. Dadurch steht das UTZ-Siegel auch für eine bessere Vorsorge für zukünftige Generationen. Zudem ist auch für den Verbraucher eine einfache Rückverfolgung der Rohstoffe bis hin zum Anbaubetrieb durch das Siegel und die Codes auf den Verpackungen möglich.

UTZ ist davon überzeugt, dass eine verbesserte Nachhaltigkeit die Unabhängigkeit der Bauern stärken sollte. Aus diesem Grund werden die Bauern hinsichtlich der Professionalisierung ihrer landwirtschaftlichen Praktiken und ihrer Betriebsführung geschult. Dies verbessert die Qualität ihrer Produkte und ermöglicht es ihnen, größere Mengen zu niedrigeren Kosten zu produzieren. Dadurch sind die Bauern wiederum in der Lage, einen besseren Preis für bessere Produkte auszuhandeln und ihren Lebensstandard zu verbessern. Des Weiteren ist die Teilnahme an dem Programm für Landwirte, die mit UTZ auf dem globalen Markt zusammenarbeiten, kostenlos, und sie erhalten zudem eine Prämie für ihre Ernte.