Hühner-Zitronen-Suppe

Zubereitung

  1. Zitrone waschen, 1 TL Schale abreiben und 1 EL Saft auspressen.
  2. In einem Topf 1 l Wasser zum Kochen bringen. Maggi Guten Appetit, Hühner Suppe einrühren und bei geringer Wärmezufuhr 5 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Den ausgepressten Zitronensaft und die Zitronenschale zugeben und mit Zucker abschmecken.
  3. Eigelb mit Sahne verrühren und in die nicht mehr kochende Suppe rühren. Die Suppe in Suppentellern anrichten. Mit Petersilie garniert servieren. Dazu schmeckt knuspriges Baguette.

Zutaten

Ebenfalls benötigt wird