Spargelcremesuppe mit Krabben

Zubereitung

  1. Krabben mit Zitronensaft beträufeln und auftauen lassen.
  2. Spargel waschen, schälen, in Stücke schneiden.
  3. In einem Topf das Wasser mit Zucker zum Kochen bringen. Butter und Spargel zugeben und 10 Min. garen und abgießen. Spargelwasser auffangen, mit Wasser auf 750 ml ergänzen.
  4. Maggi Guten Appetit Spargel Cremesuppe einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 3 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren.
  5. Krabben und Spargelstücke zugeben und heiß werden lassen.
  6. Sahne steif schlagen und jeweils 1 Sahnetupfer auf die in Tellern angerichtete Suppe geben und mit Pistazienkernen garniert servieren.

Zutaten

Ebenfalls benötigt wird